Gourmet 3.0 Aplicaciones para Cocineros 3.0

Gourmet 3.0 Cocineros en Red

Google ha creado su restaurante 3.0 de aplicaciones, en el que los gourmets podrán dar rienda suelta a sus pasiones gastronómicas de una forma diferente, innovadora y, sobre todo, original. En esta carta sólo vas a encontrar ingredientes frescos, obtenidos directamente de los mejores lugares de Internet y elaborados por los profesionales más destacados en la materia.

Tan sólo enciende tu dispositivo, siéntate y disfruta de la experiencia Gourmet 3.0.

También puedes ver:

• GAppstronomía
• Cocineras con Estrella Frente al Cáncer
• @GastroRadio La Radio online de Gastronomía

Aplicaciones incluidasen Gourmet 3.0:

1. Vino, Mi Vinoteca. App gratuita que permite crear un registro de los vinos que se van probando, anotando sus características principales y las notas de cata personales. Además puedes buscar en las mas de 11000 fichas de vino y agregarlas a tu colección.
2. Vinipad Carta de Vinos/Comidas. Vinipad es una carta de vinos y comidas para Tablet (gratuita) especialmente diseñada para restaurantes, hoteles o amantes del vino.Esta aplicación sustituye y renueva el concepto tradicional de carta de vinos. Diseñada bajo la supervisión de sumilleres de reconocido prestigio, Vinipad está concebida desde el restaurante para el restaurante.
3. Vivino Wine Scanner. Es una app gratuita que toma una foto de cualquier vino y la escanea y reconoce automáticamente en su base de datos de más de 2 millones de vinos. Si la aplicación no reconoce el vino su equipo la bsucará para incluirla en su base de datos.
4. Guía Vinos Gourmets 2013. App de 0.89 € con los mejores vinos de España, que te darán acceso a la información de alrededor de 5.000 vinos españoles, así como a una detallada descripción de cata de más de 1.300 vinos de nuestro país. También tendrá acceso a la información de casi 1.300 bodegas con sus respectivos vinos, a una descripción de las tiendas de vinos más reconocidas y a las fiestas del vino más importantes de la península ibérica.
5. Recetas de Ensaladas. App gratuita que contiene una gran variedad de recetas de ensaladas verdes, griegas, para bajar de peso vegetarianas, cesar, palta, con pollo carnes y mucho mas.
6. El Corte Del Jamón. Con esta app gratuita podrás aprender a cortar jamón de una forma sencilla y práctica. Esta aplicación incluye, además de teoría con sus videos tutoriales de la mano del Campeón Nacional de Corte, Juan Carlos Gómez, diferentes secciones como consejos útiles generales, de seguridad, un link directo al blog del experto, así como la actualidad de concursos y promociones y un divertido juego para poner a prueba tu habilidad.
7. Recetas rápidas y fáciles. App gratuita actualmente disponible solamente en idioma Inglés. Recetas seleccionadas fáciles de preparar. Incluyen las 10 mejor valoradas (en recetarios populares, por las revistas y los mejores chefs) recetas para: desayunos, platos principales, ensaladas, cenas, sopas, aperitivos.
8. Epicurious Recipe App. Esta aplicación gratuita galardonada incluye más de 28.000 recetas deliciosas, probadas y creadas por profesionales de revistas de renombre como Gourmet y Bon Appétit, libros de recetas populares, los mejores chefs y restaurantes principales. Cuenta con una "Receta del Día", pantalla de inicio, widget y búsqueda por voz.
9. Atrévete a cocinar. App para tu Smartphone o Tablet Android de 1,79 €, que incluye 50 recetas de primeros platos, segundos y postres de Karlos Arguiñano, así como 18 vídeos de técnicas y salsas. Destinada a todos aquellos que quieran aprender a cocinar de forma sencilla y saludable.
10. Canal Cocina. App gratuita de Canal Cocina, además de consultar las recetas de Canal Cocina en tu móvil, totalmente gratis y en español. Puedes subir tus propias recetas desde tu móvil, descarga r automáticamente las nuevas recetas de Canal Cocina.es, consultar las recetas subidas por los usuarios, comentar y valorar las recetas, buscar recetas por cocinero o programa de Canal Cocina.
11. Adrià en casa. Aplicación móvil de 14,52 € que permite elaborar los menús que comía el staff de el Bulli de seis y media a siete. Ayuda a organizarse para cocinar como se hace en el mundo profesional, tanto menús completos como platos individuales. Aprovechando todas las ventajas que le ofrece la tecnología, le ayudará a comer cada día de forma variada, razonable y barata.
12. COCINA MEDITERRANEA. App de 1 € en la que tienes todas las recetas juntas: Ensaladas (25 recetas); Pinchos (695 recetas); Carnes (70 recetas); Pescados. (130 recetas) Postres (60 recetas) Sopas (25 recetas) Arroces (20 recetas); Pastas (20 recetas); Verduras (40 recetas); Aves y Pollo (25 recetas); Guisos (20 recetas); Huevos (20 recetas), ademas de otras 35 recetas explicadas en vídeos y los mejores restaurantes de España en donde comer dichas recetas y unos enlaces con actualizaciones diarias a las mejores páginas de recetas en la red. TODO EN UNO, sin tener que llevar varios tipos de cocina en distintas aplicaciones.
13. Cocinillas. App gratuita con todas las recetas de los cocinillas ahora en tu smartphone. Busca y encuentra platos deliciosos y fáciles de hacer con Cocinillas.es. La mejor y más sabrosa forma de comer sano y fácil. Recetario con las recetas de cocinillas.es
14. Soltel Glutenfreelist. Aplicación gratuita que permite consultar la lista de productos aptos para celíacos. Se han confirmado todos los productos que cuentan con la certificación de asociaciones de celiacos y se han contrastado con los fabricantes. En la aplicación se indica si el producto es certificado, si lo ha aprobado el fabricante o si lo ha recomendado algún usuario.
15. Postres. Aplicación gratuita que enseña a preparar, de una manera fácil, deliciosas y variadas recetas de repostería, así como los dulces más tradicionales que no pueden faltar en tu colección tales como: Galletas, tartas, helados, postres de dieta, pasteles y mucho más.“Postres” es una aplicación OFF-LINE así que podrás buscar cualquier receta sin necesidad de estar conectado a internet.
16. Menú Degustación. App de 5,99 €. Hace un año, justo antes de su ruptura, Marc y Rachel consiguieron reservar mesa en uno de los mejores restaurantes del mundo. En ese rincón increíble de la Costa Brava se encontrarán con sibaritas culinarios de los cinco continentes. Juntos tendrán que compartir una de las mejores experiencias sensoriales de su vida. La velada será inolvidable... para todos. 
17. Salón de Gourmets. App oficial gratuita del Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, del 10 al 13 de Marzo de 2014 en Feria de Madrid (Ifema). Información detallada de Expositores, búsquedas por Pabellón, stand, marca, producto... Relación de productos del expositor. Noticias y actividades de expositores. Agenda de catas, degustaciones, demostraciones, concursos, etc.. Plano Interactivo

Nailsnaps, Decorar tus uñas con imágenes de instagram

* Post realizado para el Blog del Departamento de Imagen personal del IES María Pérez Trujillo.

Nailsnaps es aplicación para dispositivos móviles que está en fase de financiación en Kickstarter que permite a los usuarios transformar sus imágenes favoritas de Instagram en pegatinas de esmalte para las uñas.

Los usuarios podrán personalizar cada pegatina, dependiendo de si quieren la imagen entera o una sección en concreto. Desde un paisaje, una obra de arte urbano hasta un cartel publicitario, cualquier imagen podrá estar en sus manos. Tan sencillo como imprimir el diseño seleccionado y pegarlo en cada una de las uñas.

La aplicación NailSnaps oferta crear pegatinas de tus fotos de Instagram que se te enviarán directamente desde Los Ángeles, para finalmente pegarlas en tus uñas. 

Puedes optar por utilizar toda la imagen como base, o simplemente algo que se repetirá en cada uña. Un uso muy especial de red social que atraiga a un público femenino. Más información acerca de la página del proyecto en Kickstarter.

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GPS, una guerra digital

Interesante documental emitido en Documentos TV: GPS, una guerra digital

El primer sistema de navegación por satélite fue concebido por el Departamento de Defensa norteamericano. 

Hoy, definitivamente instalado en el ámbito civil, y mientras Europa, China o Rusia aceleran el desarrollo de sus propias versiones, EEUU sigue ostentando el monopolio mundial de este sistema de posicionamiento global del que dependen la economía y defensa de todo el planeta.

Neurociencia para niños

Brain Awareness Week (BAW). La Semana del Cerebro es un esfuerzo a nivel internacional organizado por la Dana Alliance for Brain Initiatives y la Society for Neuroscience para promover los beneficios públicos y personales de la investigación del cerebro. 

La semana oficial para la próxima BAW es del 10 al 16 marzo 2014, pero una semana es un buen momento para involucrarse. 

El 2014 UW BAW Open House se celebró el 4 de marzo el 2014

El 4 de marzo de 2014, aproximadamente 650 estudiantes en los grados 4-12 asistieron a la University of Washington Brain Awareness Week Open House en Husky Union Building. Este año, la jornada de puertas abiertas fue apoyado por el Pacific Cascade Chapter of the Society for Neuroscience y el Center for Sensorimotor Neural Engineering.

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The New Rulers Of The World. Documental

The New Rulers Of The World (2001) - John Pilger - subtitulado

"The New Rulers Of The World", analiza la nueva economía global y revela que las divisiones entre los ricos y los pobres nunca han sido mayores - dos tercios de los niños del mundo viven en la pobreza - y el abismo se ensancha como nunca antes.

La película pone el centro de atención en los nuevos gobernantes del mundo - las grandes multinacionales y los gobiernos y las instituciones que los respaldan, como el Fondo Monetario Internacional, el Banco Mundial y la Organización Mundial del Comercio, bajo cuyas reglas millones de personas en todo el mundo pierden sus puestos de trabajo y sustento.

Occidente, explica Pilger, ha aumentado su dominio sobre los países pobres mediante el uso de la fuerza de estas poderosas instituciones financieras para controlar sus economías. "Un pequeño grupo de individuos poderosos es ahora más rico que la mayoría de la población de África", dice, "Sólo 200 grandes corporaciones dominan la cuarta parte de la actividad económica mundial. General Motors es ahora más grande que Dinamarca. Ford es más grande que Sudáfrica". 

Los enormemente ricos como Bill Gates, tienen una riqueza superior a toda África. Al golfista Tiger Woods se le paga más por promocionar Nike que al conjunto de toda la fuerza de trabajo que de hecho elabora los productos de la compañía en Indonesia."

Para examinar los verdaderos efectos de la globalización, Pilger viaja a Indonesia - un país descrito por el Banco Mundial como un 'alumno modelo' hasta que su globalizada economía se derrumbó en 1998 - donde las marcas de alto prestigio, tales como Nike, Adidas, GAP o Reebok producen en masa por medio de mano de obra barata en "talleres de explotación" para luego vender los productos por hasta 250 veces la cantidad recibida por los trabajadores.

Se filmó en secreto en una de las mayores fábricas de explotación de la capital, Yakarta. Con imágenes de cientos de personas en su mayoría mujeres y niños viviendo en el campamento, que tiene las alcantarillas abiertas y el agua insalubre. Pilger señala que a los trabajadores se les paga 72 rupias por día - el equivalente de alrededor de un dólar estadounidense - que es el salario mínimo legal en Indonesia, pero reconocido por el propio gobierno de ese país, como siendo sólo poco más de la mitad de lo que sería un salario digno. Muchos niños están allí desnutridos y propensos a las enfermedades. Durante el rodaje, el propio Pilger cogió la fiebre del dengue.

También cuenta la historia anteriormente no contada de cómo la globalización en Asia comenzó en Indonesia y cómo los políticos y hombres de negocios occidentales patrocinaron al dictador Suharto, quien brutalmente tomó el poder en la década de 1960. "Las grandes fábricas de explotación y los bancos y hoteles de lujo en Indonesia fueron construidos sobre el asesinato en masa de tantos como un millón de personas, un episodio Occidente preferiría olvidar", revela. "Un año después de la masacre, la economía de Indonesia se rediseñó de manera efectiva en EEUU, dando a Occidente acceso a la vasta riqueza mineral, mercados y mano de obra barata - lo que el presidente Nixon llamó "el más grande premio en Asia."

"The New Rulers Of The World" es una colisión de dos de los temas constantes de Pilger - el imperialismo y la injusticia de la pobreza. Observa el paralelo entre la globalización de hoy en día y el imperialismo del viejo mundo. "No hay diferencia entre la intervención tan despiadada del capital internacional en los mercados extranjeros en estos días que la que hubo en los viejos tiempos, cuando estaban respaldados por cañones", dice Pilger. 

"Gran parte de mi visión global ha llegado a través de años de observar cómo funciona el imperialismo y la forma en que el mundo se divide entre ricos, que se hacen más ricos, y pobres, que se hacen más pobres, con los ricos haciéndose más ricos a las espaldas de los pobres. 

Esa división no ha cambiado durante unos 500 años, pero hay formas nuevas y engañosas de apuntalarlo asegurándose de que la mayor parte de los recursos del mundo se concentren en tan pocas manos como sea posible. 

Lo que es diferente hoy es que hay un movimiento mundial que entiende este engaño y está ganando fuerza, especialmente entre los jóvenes, muchos de los cuales están mucho mejor educados acerca de la naturaleza camaleónica del capitalismo que los de la década de 1960. 

Además, si la intensidad de la propaganda del 'Establishment' es una guía, a veces rayano en el pánico institucional, entonces, el nuevo movimiento ya está teniendo éxito".

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