¿Debemos replantearnos la Educación para la salud?

¿Debemos replantearnos la Educación para la salud?

Un estudio a gran escala publicado en Proceedings of the National Academy of Sciences PNAS, ha planteado un enfoque diferente al tradicional para cambiar la actitud de los adolescentes hacia una alimentación más saludable, y sus resultados son prometedores.

Un grupo de investigadores de la Universidad de Chicago argumentó que los intentos anteriores no han tenido éxito debido a un simple defecto: se centran en un futuro más saludable, y al parecer, esto no es suficiente motivación para los adolescentes. 

Por el contrario, esta reciente investigación se apoya en el instinto de rebeldía y autonomía que poseen los jóvenes y en el valor que le dan a la justicia social.

Los investigadores reclutaron a más de 500 adolescentes de entre 13 y 14 años de dos escuelas de las ciudades de Chicago y Texas. Los dividieron en tres grupos:

1. Un grupo al que se les dio la charla tradicional que brinda la Salud Pública de Estados Unidos sobre este tema. 
2. Por el contrario, otro grupo recibió una intervención en el sentido de este innovador experimento. 
3. Un tercer grupo al que no se le dio ninguna charla.

Al grupo del estudio experimental les impartieron charlas sobre la industria alimentaria, más concretamente sobre:

• Las engañosas estrategias de manipulación que utilizan para hacer de la comida basura más adictiva y a presentar los productos como más saludables. 
• La exposición también explicaba cómo las campañas publicitarias se dirigen específicamente a personas muy jóvenes y pobres, causando un daño a estos grupos más vulnerables. 
• También se les hacía ver que la mejor forma de luchar contra estas empresas era comprando menos alimentos procesados. 
• Por último, se les pidió a los estudiantes que escribieran un ensayo sobre el tema, como forma de asegurarse que los adolescentes se identificaran con el mensaje.

Algunos días después, en un contexto aparentemente no relacionado, se les ofreció a todos los estudiantes una selección de aperitivos (se les dijo que era en recompensa por el duro trabajo durante el reciente período de exámenes):

• Los adolescentes del estudio experimental prefirieron mayoritariamente las opciones más saludables, tales como frutas o agua. 
• En cambio, los jóvenes del grupo de control eligieron principalmente refrescos y comida basura.
• Los resultados del estudio tampoco encontraron diferencias significativas entre el grupo de control y estudiantes que no habían participado de ninguno de los dos grupos anteriores.

El grupo del estudio consumió, en promedio, unos 4 gramos menos de azúcar que el grupo de control. Esto equivale a una cucharada de azúcar y más del 10% de la ingesta diaria recomendada. Además, durante la semana siguiente, las cámaras de seguridad de las escuelas mostraron que estos jóvenes estaban notoriamente menos tentados a comprar refrescos azucarados.

Este estudio podría indicarnos que, solamente con educar a los adolescentes sobre los efectos nocivos para la salud de la comida basura, no obtendríamos resultados. Estos resultados muestran que es posible encontrar nuevos enfoques para reducir la alimentación poco saludable entre los jóvenes. 

Faltaría conocer si este efecto tuvo una duración de largo plazo o si en todos los casos fue un efecto fugaz. 

De cualquier modo, nos aporta algunas luces para replantear la situación: 

• La asociación entre una dieta saludable y los valores propios de la adolescencia podría ser una vía para favorecer la prevención y la alimentación saludable.

Harnessing adolescent values to motivate healthier eating

Vía Glosario Digital

Club Premium del Medicamento #NoEsSano

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La única alternativa que le garantiza el acceso a los medicamentos que necesita, sea cual sea su enfermedad, sin importar que en su país aún no estén disponibles o estén racionados. Sólo para elegidos.

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Las redes sociales estaban que reventaban. ¿La culpa? Del Club Premium del Medicamento y de Arantxa de Benito que lo promocionaba. Y es que la gente, bajo el hashtag #EnfermedadesPijas, se volvió loca en Twitter y Facebook por la indignación, la sorpresa y las bromas http://wp.me/p31Qmk-59D

#Infografía: Decálogo definitivo de la dieta #mediterránea

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, a través de la campaña Mediterraneamos, quiere ayudarnos a conocer la dieta mediterránea a través de esta infografía/decálogo de la dieta mediterránea. 

No basta solo con comer fruta y verdura ni se hace dieta mediterránea por el simple hecho de vivir en España., hacen falta otras cosas más, como consumir de 3 a 4 raciones diarias de lácteos hasta cocinar con aceite de oliva.

#mediterranea

También puedes ver:

Mediterraneamos. Web de la dieta mediterránea para Secundaria

1. Utilizar el aceite de oliva como principal grasa de adición. Es el aceite más utilizado en la cocina mediterránea. Es un alimento rico en vitamina E, beta-carotenos y ácidos grasos monoinsaturados que le confieren propiedades cardioprotectoras. Este alimento representa un tesoro dentro de la dieta mediterránea, y ha perdurado a través de siglos entre las costumbres gastronómicas regionales, otorgando a los platos un sabor y aroma únicos.
2. Consumir alimentos de origen vegetal en abundancia: frutas, verduras, legumbres, champiñones y frutos secos. Las verduras, hortalizas y frutas son la principal fuente de vitaminas, minerales y fibra de nuestra dieta y nos aportan al mismo tiempo, una gran cantidad de agua. Es fundamental consumir 5 raciones de fruta y verdura a diario. Gracias a su contenido elevado en antioxidantes y fibra pueden contribuir a prevenir, entre otras, algunas enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.
3. El pan y los alimentos procedentes de cereales (pasta, arroz y especialmente sus productos integrales) deberían formar parte de la alimentación diaria. El consumo diario de pasta, arroz y cereales es indispensable por su composición rica en carbohidratos. Nos aportan una parte importante de energía necesaria para nuestras actividades diarias.
4. Los alimentos poco procesados, frescos y de temporada son los más adecuados. Es importante aprovechar los productos de temporada ya que, sobre todo en el caso de las frutas y verduras, nos permite consumirlas en su mejor momento, tanto a nivel de aportación de nutrientes como por su aroma y sabor.
5. Consumir diariamente productos lácteos, principalmente yogurt y quesos. Nutricionalmente se debe que destacar que los productos lácteos como excelentes fuentes de proteínas de alto valor biológico, minerales (calcio, fósforo, etc) y vitaminas. El consumo de leches fermentadas (yogur, etc.) se asocia a una serie de beneficios para la salud porque estos productos contienen microorganismos vivos capaces de mejorar el equilibrio de la microflora intestinal.
6. La carne roja se tendría que consumir con moderación y si puede ser como parte de guisos y otras recetas. Y las carnes procesadas en cantidades pequeñas y como ingredientes de bocadillos y platos. Las carnes contienen proteínas, hierro y grasa animal en cantidades variables. El consumo excesivo de grasas animales no es bueno para la salud. Por lo tanto, se recomienda el consumo en cantidades pequeñas, preferentemente carnes magras, y formando parte de platos a base de verduras y cereales.
7. Consumir pescado en abundancia y huevos con moderación. Se recomienda el consumo de pescado azul como mínimo una o dos veces a la semana ya que sus grasas – aunque de origen animal- tienen propiedades muy parecidas a las grasas de origen vegetal a las que se les atribuyen propiedades protectoras frente enfermedades cardiovasculares. Los huevos contienen proteínas de muy buena calidad, grasas y muchas vitaminas y minerales que los convierten en un alimento muy rico. El consumo de tres o cuatro huevos a la semana es una buena alternativa a la carne y el pescado.
8. La fruta fresca tendría que ser el postre habitual. Los dulces y pasteles deberían consumirse ocasionalmente. Las frutas son alimentos muy nutritivos que aportan color y sabor a nuestra alimentación diaria y son también una buena alternativa a media mañana y como merienda.
9. El agua es la bebida por excelencia en el Mediterráneo. El vino debe tomarse con moderación y durante las comidas. El agua es fundamental en nuestra dieta. El vino es un alimento tradicional en la dieta mediterránea que puede tener efectos beneficiosos para la salud consumiéndolo con moderación y en el contexto de una dieta equilibrada.
10. Realizar actividad física todos los días, ya que es tan importante como comer adecuadamente. Mantenerse físicamente activo y realizar cada día un ejercicio físico adaptado a nuestras capacidades es muy importante para conservar una buena salud.

Fuentes:

• Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
• El Huffington Post
• Fundación Dieta Mediterránea
• Propias

Si quieres ver la infografía en tamaño mayor, usa las teclas Ctrl y +

El futuro de la alimentación, ¿seguro que es por aquí? @Albaceitor

El futuro de la alimentación, ¿seguro que es por aquí? Aitor Sánchez García, @Albaceitor: PhD / Dietista-Nutricionista / Tecnólogo alimentario.

TEDxAlmendraMedieval.

Aitor Sánchez nos habla sobre el futuro de la alimentación. Hoy comemos más seguro pero menos sano, aún teniendo los alimentos más sanos de la historia. No hacemos buenas elecciones a la hora de comprar nuestros alimentos. Básicamente es debido al marketing y a que no tenemos tiempo. Pero lo que ganamos en tiempo lo perdemos en salud.

No todo la innovación tecnológica se traduce en avance social. Lo verdaderamente valiente e innovador sería tomar medidas sociales, económicas y políticas que cambien nuestra relación con la comida. Invertir tiempo en educar a la juventud en alimentación es invertir en su salud. Pero no interesa que sepamos comer porque así enfermaremos y eso es mucho dinero para ciertos lobbys. ¿Cuál es el futuro? Ser revolucionarios y empoderar a las personas. La alimentación también es cultura. Es el mayor vector cultural de la humanidad. Si alguna vez pensamos que la alimentación es sólamente nutrición, se nos habrá ido la parte más sabrosa de nuestra cultura.

Aitor Sánchez García es Dietista-Nutricionista y Tecnólogo Alimentario. Investiga y divulga sobre alimentación, educación y ciencia en distintos medios, entre ellos RNE, Naukas, y su blog 'Mi Dieta Cojea'. Educador y formador de diferentes organizaciones de educación no formal. Scout y voluntario como forma de vida.

La charla comienza haciendo una reflexión sobre frase “somos lo que comemos” para darnos cuenta de la real implicación que conlleva. Pasa a una segunda parte donde nos preguntamos si ¿comemos más sano y más seguro?

Esta charla no está enfocada desde la quimiofobia, o evocar a la naturalidad de la alimentación; sino desde un enfoque de la mala calidad de las materias primas utilizadas en alimentación, que se da sin duda en los productos ultra-procesados. con los que al final quien lo paga es nuestra salud.

Vía midietacojea.com. @Midietacojea Blog de divulgación en Nutrición,@DieteticaSin y Ciencia. 

Tabla de Recomendaciones sobre Actividad Física, Sedentarismo y Tiempo de pantalla

Tabla resumen de Recomendaciones sobre Actividad Física, Sedentarismo y Tiempo de pantalla

Haz clic en el enlace  o en la imagen para verlo en tamaña mayor en PDF descargable

Recomendaciones de Actividad física para la salud y Reducción del sedentarismo

Recomendaciones de Actividad física para la salud y Reducción del sedentarismo dirigido a todos los grupos de edad. 

Incluye recomendaciones para población infantil.

25 gramos. Campaña por el control de la venta y publicidad del azúcar

25 gramos. Campaña por el control de la venta y publicidad del azúcar que ha puesto en marcha la asociación VSF Justicia Alimentaria Global.

El azúcar no es el único aditivo que utiliza la industria alimentaria para enganchar que afecta a la salud y genera obesidad. Son algunos más, incluido algunos tipos de plásticos que inciden en el sistema hormonal. Peró sí que es uno de los que más afecta. puedes hasta encontrártela en los ingredientes de la carne (incomprensible) de alguna cadena de supermercados muy conocida.

Finalidad de la campaña 25 gramos

• Denunciar la actuación del lobby del azúcar y reivindicar que las leyes protejan los derechos del consumidor por encima de los beneficios de estas empresas azucareras.

En VSF creen en el poder del activismo y de la sociedad civil organizada para incidir en las políticas públicas para poner freno a la agroindustria y defender la Soberanía Alimentaria.

• Efectos en la SALUD
• El lobby del azúcar
• Etiquetado incomprensible
• Impactos sociales
• Publicidad descontrolada
• Impactos ambientales

Cannal de youtube de VSFtv

@VSFJusticiaAG

Flickr

Facebook

Las pequeñas cosas son importantes. Educación en salud ambiental

Las pequeñas cosas son importantes. Vídeo de Canadian Environmental Health Atlas sobre el efecto de los productos químicos en el desarrollo humano.

El Atlas de Salud Ambiental de Canadá es un proyecto iniciado en 2009 por un equipo multidisciplinar de epidemiólogos, un geógrafo y demógrafo para avanzar en el conocimiento sobre la salud ambiental. Los objetivos del Atlas son:

1. Aumentar la conciencia de las múltiples formas en que las influencias ambientales afectan a la salud humana; 
2. Destacar la importancia de la salud ambiental en la promoción de salud y prevención de enfermedades y: 
3. Construir un vocabulario común para la comunicación interdisciplinaria y la colaboración en el amplio campo de la salud pública.

El Atlas es el primer esfuerzo de sintetizar investigación canadiense a través de una variedad de temas de salud ambiental. Se basa en una amplia definición de salud ambiental de la Organización Mundial de la Salud: 

"La salud ambiental se ocupa de todos los aspectos físicos, químicos, y biológicos externos a una persona, y todos los factores relacionados que afectan a comportamientos. Abarca la evaluación y control de los principales factores ambientales que pueden afectar potencialmente la salud. Está dirigido a la prevención de enfermedades y la creación de entornos de salud de apoyo ".

El Atlas es un panorama amplio de la salud ambiental en Canadá, que reunirá en un solo documento las rutas tradicionales de exposición (por ejemplo, aire, agua y calidad de los alimentos) y la influencia de los asentamientos humanos en la salud (por ejemplo, entorno construido, salud a distancia y la degradación del medio ambiente ). El Atlas continuará expandiéndose para cubrir una variedad de temas de salud ambiental, con nuevas secciones que se añaden regularmente. 

Web de Canadian Environmental Health Atlas

Atlas Mundial de la Salud

El Atlas Mundial de la Salud ha sido desarrollado por la Fundación de Educación para la Salud (FUNDADEPS) del Hospital Clínico San Carlos - Universidad Complutense de Madrid, con el auspicio del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad. 

Esta versión digitalizada recupera muchos de los contenidos desarrollados en la edición del Atlas Mundial de la Salud en formato físico, editado en 2008, pero incluye una actualización total de las estadísticas a partir de la cual el software configura los mapas.

• Tutorial del Atlas

Para facilitar la comprensión de la información aportada, han estructurado la información en cuatro grandes bloques:

1. Determinantes sociales de la salud, en el que se abordan algunos de los factores que condicionan e influyen en la salud de las personas y las sociedades, como el medio ambiente, la educación o el nivel de renta.
2. Panorama epidemiológico, en el que analizamos de qué enferman y mueren las personas en el mundo actualmente.
3. Acceso a cobertura sanitaria, en el que se analizan las posibilidades que tienen las personas en los diferentes países de disfrutar de servicios de asistencia sanitaria, vinculándolo además con la inversión pública y privada que cada país realiza.
4. Estilos de vida y factores de riesgo, en el que se analizan las relaciones entre nuestra forma de vida y algunas de las enfermedades y factores de riesgo que más inciden en nuestro estado de salud, como son el sedentarismo, la obesidad, el tabaquismo o las patologías mentales, entre otras.

El Atlas ofrece una serie recursos complementarios, que pueden ser de mucha utilidad para los usuarios en su actividad profesional o de docencia:

1. Glosario de términos de salud. Se definen conceptos utilizados habitualmente en la salud pública, lo que permite comprender mejor los contenidos desarrollados en el Atlas.
2. Documentos oficiales. Se ofrece la posibilidad de descargar investigaciones e informes realizados por los organismos internacionales especializados en la salud, a través de los cuales se pueden comprender las políticas y estrategias impulsadas desde las instituciones oficiales.
3. Materiales educativos. Se ofrecen materiales elaborados por organizaciones especializadas en la Promoción de la salud y la Educación para la Salud sobre diferentes temáticas de actualidad, como la alimentación saludable, el fomento de la actividad física, la prevención de las drogodependencias o la salud sexual.
4. Enlaces de interés. Se hace una relación de páginas webs de instituciones oficiales y organizaciones no gubernamentales especializadas en la Promoción de la Salud y la Educación para la Salud, que son referencias permanentes tanto para profesionales como para la población en general.

¿Reciclar botellas de plástico?

Un vídeo de la Agencia Europea de Medio Ambiente nos plantea la cantidad de cosas que se podrían hacer con una botella de plástico antes de decidir tirarla al tradicional vertedero. Incluso nos invita a reutilizarla.

Pero, en realidad, la mejor manera de darle uso a una botella de plástico, sería no crearla, tanto por los problemas de salud que pueden generar, como por la contaminación del medio ambiente que provocan los residuos plásticos.

La buena noticia es que es relativamente sencillo reducir nuestro consumo de plásticos desechables enormemente, y protegernos de la toxicidad del plástico. En este enlace, puedes encontrar cosas que puedes hacer individual y colectivamente para disminuir el uso de plásticos.

El Plástico mata. Infórmate.

El movimiento para rechazar los plásticos de usar y tirar está ganando mucho dinamismo en países como Estados Unidos, Holanda, Alemania, Irlanda, Reino Unido, India, Ruanda, Uganda…

Bisfenol A. Repercusiones para la salud

AGUA EMBOTELLADA, SU EFECTO EN EL MEDIO AMBIENTE Y ALGUNAS CONSECUENCIAS DEL USO DE PLÁSTICOS EN LA ALIMENTACIÓN.

Vía ambietologosfera

Autismo, Hiperactividad, enfermedades varias y Bisfenol A

Autismo, hiperactividad, cáncer, diabetes, obesidad... muchos son los estudios que van en la línea de asociar el Bisfenol A con su desarrollo. Ahora también con otros plásticos.

Y, ahora, los peces no debes mirar cómo los peces beben agua en el río, sino, cómo han incorporado el plástico en sus dietas. Interesante ver el trabajo de concienciación e investigación en Plasticoff.

Hasta que un producto sea considerado seguro hasta que se demuestre (sin que se estudie) lo contrario, mal vamos. Los lobbys y el dinero justifican todo y así nos va.

Alimentos y enfermedades, mega-revisión de todos los estudios epidemiológicos existentes

Alimentos y enfermedades, mega-revisión de todos los estudios epidemiológicos existentes

La cantidad de estudios observacionales sobre los alimentos y su relación con diferentes enfermedades ha llegado ser inmensa. Incluso el número de revisiones sistemáticas sobre el tema, que aglutinan gran cantidad de estudios individuales,

Una vez finalizado el análisis, para conseguir transmitir sus resultados de forma didáctica, han incluido la cuantificación y representación en forma de gráficos tipo "radar", que pretenden resumir visualmente toda esta ingente cantidad de información de forma bastante clara y sencilla. Esta representación permite apreciar de un vistazo hacia dónde se inclinan los resultados de todas estas revisiones, para cada enfermedad y para cada grupo de alimentos.

Ver completo en su sitio (antes de que nos penalicen con esta absurda Ley que se une a la imPPresntable Lay Mordaza).

Esporti Revolution. App juego de educación para la salud y la generación de hábitos saludables

Esporti Revolution es un juego de educación para la salud y la generación de hábitos saludables, desarrollado para promover la actividad física en niños y adolescentes, de la mano de sus padres, madres o tutores, de manera que pueda ser el complemento ideal a la labor realizada por los profesionales sanitarios (médicos de familia, pediatras, fisioterapeutas, enfermeras, etc.), deportivos (entrenadores, monitores, etc.) y de la educación.

Hay 3 condicionantes fundamentales que han supeditado el diseño del Esporti Revolution:

1. Los usuarios serán niños y adolescentes, principalmente, pero no de forma exclusiva.
2. En la comunicación entre usuarios se evita cualquier posibilidad de acoso, persecución e identificación offline de los usuarios.
3. Dotar a los usuarios de herramientas de seguridad que les permita vivir la experiencia de una red social, definir qué información se comparte con el resto de jugadores.

Introducción a la Esporti Revolution

• 27 de Julio de 2012, en la inaguración de los Juegos de Londres, una invasión extraterrestre secuestra a los mejores atletas del mundo. ¿Por qué? Los extraterrestres no pueden invadir el planeta mientras en la atmósfera haya moléculas de Esporti. Alrededor de las ciudades, para su protección, se construyen unas cúpulas que retienen esas moléculas que se liberan gracias a la realización de ejercicio físico de sus habitantes, los esportanos...

• En Android
• En iOS

Vía Educación Física AQUÍ y AHORA

“EDUCA TU MUNDO”. Portal educativo que pretende fomentar la adquisición de hábitos saludables y preventivos

“EDUCA TU MUNDO”. Portal educativo que pretende fomentar la adquisición de hábitos saludables y preventivos que ayuden a proteger la salud y a mejorar la calidad de vida de la sociedad.

La web consta de diferentes secciones

• Ambito infantil y juvenil (de 3 a 12 años)
• Jugar
• Prevenland
• Ecotenis (juego de realidad aumentada en el que debes ayudar a limpiar la ciudad de basura)
• ¡Un mal día! Diviértete con Raúl, Fede y María y desafía tu ingenio.
• ¡Tranquilo Asustín! Juega con Asustín y te enseñará como evitar peligros.
• ¿Ha encogido el jersey? Conoce a los gemelos Pipo y Tuno y a su familia, y diviértete con ellos practicando deporte
• Jugamos todos. Ponte las pilas con los deportes y diviértete con los amigos de Jugamos todos
• Un gigante en la pandilla. Atrévete a conocer a nuestro gigante favorito y a Lunatus, ¡un mago muy saludable!
• Marcos en apuros. Juega con Marcos, ¡y descubre los secretos de una vida saludable!
• The Machine. Demuestra que entrenando no hay nadie más rápido
• The Biker. Ponte el caso, esquiva todos los peligros y llega más lejos que nadie.
• Connecting. Coge los mandos y conecta los objetos de tres en tres antes que te sobrepasen.
• Más juegos
• Vídeos
• Comics
• Noticias
• Familias
• Blog Familias
• Profesorado
• Recursos por ciclo
• 3-6 años
• 6-8 años
• 8-10 años
• 10-12 años
• Recursos generales
• Talleres
• Ahorro de Agua
• Ahorro Energético
• Prevención de Accidentes
• Alimentación y Ejercicio Físico
• Marcos en apuros – Cuaderno de actividades. Guía del profesor
• Versión Inglés: Marcos gets into trouble
• Versión Catalán: En Marc té problemes
• CuidadoSOS: Educación para prevenir accidentes: Manual del profesor
• Versión Castellano: Manual del profesor
• Versión Chile: Manual del profesor
• Versión Colombia: Manual del profesor

@fmeducatumundo

En Facebook Educa tu Mundo

Canal de Youtube

Es necesario... Cortometraje de animación

Es necesario

• Alimentación sana
• Vida sana
• Educación Crítica
• Exigir derechos
• Defensa del consumidor
• Ética
• Investigación
• Sanidad Pública y Universal

También puedes ver

• 283 Cortometrajes con valor educativo

Vía La voz del muro

Stand Up To Cancer

El problema educativo de no entender la inmadurez

Imagen vía Bichoterapéutica

Por lo general, una diferencia de 5 años en plena madurez, apenas se nota. Sin embargo, unos meses en plena niñez, pueden marcar y hacer daño a un niño el resto de su vida académica y personal.

Sobre todo, si sufre una educación que no tiene en cuenta esta circunstancia de ninguna manera, si lejos de ser personalizada más allá de las palabras, no tiene en cuenta todas las circunstancias y características de sus alumnos: madurativas, sociales, psicológicas y personales de cada alumno.

Muchos de los fracasos en los estudios venideros y en cualquiera de los planos, viene influenciado por estas circunstancias en momentos como el aprendizaje de la lectura. Tratar y medir (que manía) por igual a niños de entre 6 y 7 años que se encuentran en el mismo curso escolar y que se llevan hasta casi un año de diferencia, puede ser fatal en el futuro de los niños que han nacido unos meses más tarde o que simplemente, producto de sus características personales, tarda un poco más en estar maduro para éste u otro aprendizaje.

De igual manera, sucede en la adolescencia, ya marcada por muchas frustraciones anteriores y por la diferencia que supone un nivel de madurez que no permite a diferentes alumnos acceder a procesos mentales que necesiten de una mayor capacidad de abstracción.

En mi pequeña experiencia de diez años con alumnos de un programa de mejora de la convivencia, siempre he dado importancia a la lectura como placer y como recuperadora de personas. Mi mayor dificultad para lograr que alumnos con serias dificultades accediesen a leer en voz alta, era que superasen sus frustraciones anteriores. Cuando lograba crear un clima de respeto hacia los compañeros, todo se hacía mucho más fácil y los progresos eran más evidentes. Nunca era obligado participar en la lectura, ni las líneas a leer. Al final, poco a poco se iban incorporando todos al grupo y todos veían reconocidos sus progresos por el resto de compañeros, lo que les proporcionaba el mejor de los refuerzos y confianza para seguir adelante y, poder disfrutar por primera vez en muchos casos, de una lectura que les atraía y gustaba.

Recuerdo la anécdota, de esas que llevo en mi mochila, de un alumno que nos llegó avanzado ya un curso, procedente de un centro de menores. Al margen de lo que nos costó integrarlo en el grupo y recomponer los equilibrios, lo que mejor recuerdo fue el día en que leyó un cuento completo. Levantó la cabeza y me dijo asombrado que era la primera vez que leía algo y se había enterado de lo que había leído. Que tenía que darle el título de ese libro y decirle dónde podía comprarlo cuando tuviese el primer permiso para poder salir un fin de semana. No encontró el libro, pero yo se lo regalé con placer. A la vuelta, me decía que en su centro hasta "el Tato"(nombre figurado) se lo había leído, junto a todos sus monitores y que querían saber cómo era posible que él se hubiera leído ese libro.

Ya lo decían Daniel Pennac, en su gran obra ‘Como una novela’ o Jorge Luis Borges: "El verbo amar no tolera el modo imperativo".

Profundizando en la influencia de la fecha de nacimiento en la manera de desenvolverse de un alumno en clase, nos encontramos con el ejemplo más claro de una vergonzosa inflación diagnóstica  que estamos comenzando a padecer, el trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH). 

“La forma más fácil de predecir que un niño va a padecer TDAH es su cumpleaños. Si eres el niño más pequeño de tu clase, tienes el doble de posibilidades de padecerlo que si eres el más mayor. Estamos transformando la inmadurez en enfermedad, y en vez de tratarla en clase, estamos gastando millones de dólares en medicamentos”.

El autor de estas afirmación no es un indocumentado, es nada más y nada menos que el psiquiatra Allen Frances, @AllenFrancesMD, Director del DSM IV.

"El hecho de que el efecto del mes de nacimiento es básicamente lineal (como ocurre en España) implica que aún retrasando el inicio de la escolarización, siempre habría niños más jóvenes que obtendrían peores resultados que los mayores de sus clases. De esta forma, evaluaciones que se realizan en el mismo momento para todos los niños de la clase tendrán efectos perversos. Por tanto, una política que podría resolver el efecto del mes de nacimiento es flexibilizar los exámenes. Por ejemplo, normalizando sus resultados por edades de tal forma que cada estudiante sea comparado con los de su edad. Este método garantizaría que los alumnos fueran evaluados en base a sus habilidades reales, más que en base a la lotería de haber nacido en uno u otro mes. Esto es relativamente importante en los exámenes del tipo reválida, cuyos resultados determinan quién puede continuar y por qué tipo de itinerario".

En realidad, más que en estandarizados exámenes, se resolvería personalizando de una vez la enseñanza y alejando de la evaluación cualquier aspecto punitivo, convirtiéndola en un proceso formativo y de crecimiento personal.

Si a todo lo anterior, unimos que la educación es un serio peligro para la salud (entendida tal y como lo hacemos en estos momentos) resulta fácil condenar a un niño desde su más tierna infancia, por ser eso, un niño.

Niños de escasos años y adolescentes pasan entre 25 y 28 horas semanales sentados en una silla. Hasta 30 en el sangrante caso de los profesores de Educación Física que dedican buena parte de sus escasas e insuficientes dos horas a impartir contenidos teóricos mientras sus alumnos permanecen sentados en una silla o una grada.

Recientemente, tenemos que añadir el uso, mal uso y abuso de la tecnología agrava este hecho. La tecnología, bien utilizada, con trasfondo pedagógico y teniendo en cuenta estas circunstancias, podría ayudarnos a romper estas tendencias, a dinamizar y movilizar las clases. Pero la realidad, nos demuestra a diario que no suele ser así.

Por tanto, no podemos condenar a los niños por ser lo que son, ni por nacer unos meses antes y no tenerlo en cuenta.

Este curso se introduce en canarias una asignatura de Educación Emocional. No creo en su introducción como otro simple compartimento estanco, cuando debería de ser todo en vez de parte, Al menos, espero que sirva para que los profesores nos formemos en Educación Emocional y seamos capaces de facilitar a los alumnos su propio conocimiento y de sus emociones.

Los secretos del Marketing de Alimentos

Los secretos del Marketing de Alimentos. Pequeña charla que nos hace reflexionar a cerca de las estrategias de marketing y publicidad y nuestra actitud como consumidores.

La educación si no es crítica, no es educación.

• Ver 280 Cortometrajes con valor educativo

Mediterraneamos. Web de la dieta mediterránea para Secundaria

Aprende a cocinar y Mediterranea

Mediterraneamos, es la web de la Dieta Mediterránea para alumnos de secundaria. 

Si tienes entre 13 y 16 años, te gusta comer bien y la música, puedes unirte a la comunidad “Mediterraneamos: Cocina Joven y Dieta Mediterrránea”. 

Encontrarás información divertida e interesante sobre la Dieta Mediterránea.

Puedes participar en sus talleres y concursos de recetas rapeadas con el que podrás conocer a Rush Smith, uno de los youtubers de moda. 

• Qué es la Dieta Mediterránea
• Alimentos básicos
• Beneficios
• Menú
• Recomendaciones básicas de la Dieta Mediterránea para jóvenes

1. Utilizar el aceite de oliva como principal grasa de adición.
2. Consumir alimentos de origen vegetal en abundancia: frutas, verduras, legumbres y frutos secos son la principal fuente de vitaminas, minerales y fibra de nuestra dieta. Es fundamental consumir 5 raciones de fruta y verdura al día.
3. El pan y los alimentos procedentes de cereales como la pasta o el arroz nos proporcionan una dieta rica en carbohidratos y por eso deben formar parte de nuestra alimentación diaria.
4. Es importante que alimentos como frutas y verduras sean de temporada porque mantienen sus nutrientes y su sabor en su punto óptimo.
5. Consumir diariamente productos lácteos, principalmente leche, yogur y quesos.
6. El consumo de carne roja y carne procesada debe ser moderado tanto en cantidad como en frecuencia.
7. Se recomienda consumir pescado (blanco y azul), al menos, dos veces por semana, así como huevo (entre 2 y 4 raciones) ya que aporta proteínas de muy buena calidad a la dieta.
8. La fruta fresca, debe ser el postre habitual. Aporta también color y sabor a nuestra alimentación.
9. ¡Hidrátate, es importante!, el agua es la bebida por excelencia en el mediterráneo. Debes tomar entre 1,5 l y 2 l de agua al día.
10. Realizar actividad física todos los días, al menos 35-45 minutos de manera moderada y activa.

La pirámide de la Dieta Mediterránea se actualiza para adaptarse al estilo de vida actual (puedes descargarla)

Con el asesoramiento científico de la Fundación Dieta Mediterránea.

• 10 recomendaciones básicas de la Dieta Mediterránea
• Menús de la Fundación Dieta Mediterranea.
• Recetas

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• Canal de Youtube

The Food Mirror. App social de alimentación

THE FOOD MIRROR APP facilita la identificación de conceptos alimentarios innovadores (no necesariamente platos de comida!) compartiendo entre todos/as los usuarios/as de la comunidad imágenes de productos, servicios, iniciativas, campañas, puntos de venta, etc.

Observa, descubre y comparte tus observaciones con THE FOOD MIRROR APP para definir juntos las tendencias alimentarias y diseñar los alimentos del futuro. 

The Food Mirror, es una aplicación social en la que podemos subir imágenes e información sobre alimentación desde diferentes ángulos.

Las imágenes giran en torno al mundo de la alimentación, pero no limita a platos y recetas, también aporta ofertas de supermercados, iniciativas de comida ecológica, campañas de publicidad y todo lo que tiene que ver con la alimentación.

Vía El android libre

Haz más, mira menos

Haz más, mira menos. Documento en PDF del Departamento de Salud de California

• Ayuda a los niños a comprender las consecuencias de estar demasiado tiempo sentado y les da opciones para "hacer" en vez de "ver". 

Este proyecto que se centra en hacer que los niños estén en movimiento y pasen menos tiempo ante pantallas de la televisión o de ordenadores. 

Se divide en cuatro sesiones. Hace un seguimiento del tiempo que pasan los estudiantes ante pantallas durante siete días.  los estudiantes. Pide a los estudiantes que renuncien a su tiempo ante las pantalla durante una semana. Se incluyen sugerencias de un montón de actividades para hacer en lugar de ver la televisión.

Está en inglés.

Si quieres traducirlo, puedes ver

• Traducir un PDF
• Traducir distintos tipos de documentos sin límite de tamaño

Vía TechLearning